MENÚ BISTRÓ · 25 €
APERITIU
TRAMEZZINI de pulled pork
ENTRANTS
AMANIDA de bajoquins, tonyina i tomàquet
CANELÓ de rostit amb beixamel, panses i pinyons
PRINCIPAL A ESCOLLIR
ARRÒS de cap i pota amb allioli de safrà
LLOBARRET amb patata i sípia
GARRÓ a la mallorquina amb ametlla i codony
POSTRES A ESCOLLIR
SORBET de la casa
FIGUES i maduixes
TORRÓ, xocolata i cafè
GRAN BISTRÓ · 38 €
COCA de foie, figues i codony
SALTEJAT de calamar amb api-rave i mostassa
ARRÒS de ceps amb formatge pata de mulo
BACALLÀ amb pilpil i tirabecs
RODÓ de pollastre de pagès amb sobrassada, ametlla i codony
POSTRES A ESCOLLIR
TORRÓ, xocolata i cafè
SORBET de la casa
AQUEST MENÚ POT VARIAR SEGONS LA TEMPORADA I EL DIA
La cuina de cada dia
El Bistró Amunt va néixer d'una idea simple: que la cuina de Vicent Guimerà pogués ser a la taula de cada dia. A la planta de dalt de l'Antic Molí, cada setmana componem un menú nou amb el millor del mercat.
Producte de proximitat
La carn prové de petits ramaders amb certificat ecològic. El peix prové de la llotja de la Ràpita (Delta de l'Ebre).
Hort propi
Cuinem amb productes del nostre hort d'agricultura regenerativa, vora la Serra del Montsià. I estem compromesos amb el territori de les Terres de l'Ebre, les Terres del Sénia i el Parc Natural dels Ports de Tortosa-Beseit
