
NU porta la cuina a l'eliminació d'allò superflu per concentrar-se en el que de debò importa: el producte, el territori i el gest culinari.
A NU, cada plat parteix d'un ingredient principal presentat amb la màxima honestedat possible. La tècnica es posa al servei del producte, no a l'inrevés. El menú proposa un recorregut pel paisatge gastronòmic de les Terres de l'Ebre, des d'una mirada contemporània.
Amb inquietud i curiositat obrim l'ampolla. Descobrim passió, sinceritat, natura, tenacitat, cultura… Tota una experiència sensorial que crea moments únics i inoblidables, que a l'Antic Molí procurarem viure amb plenitud i excel·lència a taula, de la mà del nostre sommelier.
«Els vins d'aquesta carta que estrenem el 2026 han estat acuradament seleccionats pensant a oferir plaer»
Són extraordinaris en boca i nas; vins molt especials que demostren un treball fet amb molta estima i respecte per la terra i la vinya. A més, traspuen personalitat i manifesten el seu origen i el treball d'artesà acurat que porten al darrere.
Veure carta de vins